#moustokouloura

Μια εύκολη συνταγή για μουστοκούλουρα, ακόμη και τώρα που δεν είναι εύκολο να βρεις φρέσκο μούστο

 

Υλικά

250γρ ηλιέλαιο

250γρ μούστος *

125γρ ζάχαρη άχνη

750γρ αλεύρι

1κ.γ μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. κανέλα

1/2 κ.γ. γαρύφαλο

1 σφηνάκι κονιάκ ή νερό ή χυμό πορτοκάλι

 

* μπορείς να το φτιάξεις και με πετιμέζι αλλά πρέπει να το αραιώσεις με νερό. (πχ. 120γρ πετιμέζι με 130γρ νερό)

 

Εκτέλεση

Κοσκινίζεις το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

 

Σε ένα μπολ ρίχνεις όλα τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή, το λάδι, τον μούστο, το κονιάκ μαζί με τα μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλο) και τη ζάχαρη και τα ανακατέβεις.

Ρίχνεις στο στο υγρό μίγμα το αλεύρι μαζί με το μπέικιν, και ανακατεύεις με το χέρι ώσπου βγει μια σφιχτή ζύμη.

Κόβεις με το χέρι τη ζύμη σε μπουκιές των 40 γραμμαρίων και τις πλάθεις σε κουλουρακια σε ό,τι σχήμα θέλεις.

Σε μια λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο, τοποθετεις τα κουλούρια σε απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν και τα ψήνεις στους 170 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.

Τα κουλούρια θα γίνουν τραγανιστά.

Στην περίπτωση που θες τα κουλούρια να βγουν μαλακά (όπως αυτά που τρώμε από τον φούρνο) τότε τα ψήνεις για 35 λεπτά σε βαθύ ταψί το οποίο θα το έχεις σκεπάσει με άλλο ταψί και για άλλα 5 λεπτά χωρίς να είναι σκεπασμένα.

Enjoy!!

You may also like

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *